鱼最好吃的做法,不管是什么鱼,只要这样做,保证肉质鲜嫩无腥味

出谋划策网 2019-08-10

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说到吃鱼,相信很多人都有不同的做法,并且因为做法不一样,做出来的口感也大有不同,那么到底怎样才是鱼最好吃的做法呢!要知道一道菜好吃是否,它的做法可是非常重要的,可能很多人会好奇,要是根据食材的不同来调整做法的话,那么鱼的种类这么多,那每次做菜岂不是要累死人,所以今天小编就来分享下,鱼最好吃的做法,不管是什么鱼,只要这样做,保证肉质鲜嫩无腥味。


准备食材:鲤鱼,食盐,白醋,番茄,红辣椒,青椒,生姜,大蒜,香葱,啤酒。

今天咱们挑选的是鲤鱼,相信大家都知道鲤鱼的肉质比较松散,而且里面的土腥味也比较大,今天做这道菜也是非常具有挑战性的,首先将鲤鱼的鱼鳃和腹部的黑膜去掉,这样就可以有效的去除鲤鱼身上的鱼腥味,很多人之前没有注意到这点,所以导致鲤鱼做出来的腥味很重。


接着把鲤鱼切成块状放到盆里,加入适量的食用盐和少许的白醋搅拌均匀,大概腌制15分钟,这样就可以让鱼肉更加的入味,而且里面加入是白醋能够让是鱼肉变得更加紧致,吃起来的口感更好,所以这一步千万不要忽视哦。



然后准备一个番茄,用水冲洗干净表面,再用刀切成块状,把青红辣椒洗净后切成块,大蒜去皮切成碎末,生姜切成丝放到碗中备用,还有准备的香葱切成段,往锅中倒入适量的食用油烧热,把腌制好的鱼块放到锅中,先用小火将鱼块煎至两面金黄,再把煎好的鱼块放到砂锅当中,把西红柿放到鱼块的表面,加入适量的清水。


加入切好的青红垃圾哦啊,生姜,大蒜,葱段,最后千万不要忘记一瓶啤酒,加入适量的食用盐,不用盖上锅盖,先用大火烧开再转小火慢炖30分钟即可,这样一道好吃的鲤鱼就制作好了,不但风味独特,并且做法简单超级好吃,以上就是鱼最好吃的做法,不管是什么鱼,只要这样做,保证做出来的鱼肉质鲜嫩无腥味,你学会了吗?

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